關閉
六堡茶之家_小丁
查看更多商品圖或包郵購買
請添加掌柜小丁微信
18977400441
☆長按號碼復制后點擊打開微信☆
點擊打開微信

六堡茶怎么喝

六堡茶有幾種味道? 不同年份的六堡茶滋味有什么不一樣? 喝六堡茶時哪些味道和口感是不正常的?

六堡茶沒有標準的口感,幾乎可以說是一茶一味,新手茶友往往比較困惑,到底口感的好與壞,優與劣,應該如何評判,本專題就六堡茶品鑒的一些基本的方法和要點,做詳細的說明。

農家茶的味道(生茶):

農家茶是輕微發酵的,新茶的味道會偏苦澀,夏茶的苦澀感最為明顯,口感以爽口風格為主,香氣高揚,花蜜香為主。農家茶經過若干年的陳化后,口感變得柔和,苦澀感降低,香氣也會有很明顯的地域香和品種香,這種香氣多表現為檳榔香和松煙香。

廠茶的味道(熟茶):

熟茶由于經過了渥堆發酵的工藝,發酵程度比生茶要深,茶葉中的茶多酚和咖啡堿的降解,轉化,使得茶湯幾乎沒有苦澀感,口感以醇正、醇和為主,香氣多表現為熟果香或甜香,熟茶在經過若干年的陳化后,茶湯的厚度滑度會變得更好,香氣多表現為木香或藥香,部分有檳榔香。

不正常的味道:

堆味,堆味是熟茶渥堆過程中幾乎不能避免的味道,新制的熟茶都會有的一種不太愉悅的味道,有點像悶過的草席,醒茶或存放2-3年均可以去除;倉味:就是倉庫的味道,每一種倉庫時間久了都有一種特殊的味道,倉味是通過醒茶可以去除;霉味:發霉的氣味,刺激而不愉悅,茶葉變壞的信號;酸味、餿味等,都是六堡茶制作工藝不當,形成的不良氣味,較為容易判別;青味,水悶味:渥堆熟茶新茶,多多少少會帶的味道,經過2-3年的自然陳化,可以去掉。

口感的甜度、厚度、滑度:

甜度是由茶葉中的多糖含量多少決定的,一般來說,茶葉越陳,甜度越好,甜度的持久度,是評判一個茶是不是陳茶、好茶的必要條件。厚度是指茶湯的飽滿度,一般是由茶葉浸出物多少決定的,我們說一個茶“厚”到有米湯感,就是厚度的極致。滑度是指茶湯經過口腔兩頰和喉嚨時的順滑程度,比較粗糙的茶湯,滑過口腔時有細微的剮蹭感,甚至有的會有鎖喉的感覺。
4场进球彩中奖规则 福彩论坛乐彩论坛 海南天城娱乐 重庆时时彩技巧稳赚 手游赚钱游戏有哪些 kk棋牌游戏中心 真人麻将赌钱游戏平台 11选5一选一必中技巧 湖北麻将app下载 江苏快3推荐一定牛 河南十一选五开奖软件 全天飞艇最精准2期计划 上海时时彩开奖记录 4399捕鱼大亨游戏 嘎子村棋牌捕鱼平台 网络版足球 刷我的彩票app赚钱是真的吗