六堡沱茶制作工藝歷史

2016年11月22日 16:30:12

很多茶友在購買六堡茶時應該都見過將茶葉緊壓成一個小小的半球形,中間挖空的形狀的六堡茶,我們稱之為沱茶,那關于這一種沱茶的制作工藝故事又是怎么樣的呢?我們一起來了解一下。

六堡沱茶和普洱沱茶、沱茶的起源相同,都是由團茶演變而來。

團茶是在宋代開始就用圓模制成的茶餅,最先開始是制于丁謂在福建做官時,在團茶茶餅上印有龍、鳳花紋專供宮廷飲用。但因團茶在緊壓中心過厚,所以導致遠銷至西藏的團茶因長途跋涉,經常產生發霉現象,造成不少的損失。

六堡沱茶制作工藝歷史

佛海茶廠在民國元年至六年(1912~1917年)將團茶改為心臟型緊壓茶,即把團茶中心挖空,然后將其取名寶焰牌緊茶。寶焰牌緊茶全為手工團揉精制,每個凈重238克,7個為一筒,即使每個緊壓茶貼在一起,但茶餅之間仍留有空隙,這樣就能使水分能繼續散發而不會霉變。

心臟型緊壓茶在1967年改為長方形磚茶后停止生產。后因十世班禪的重視下關茶廠于1986年恢復生產心臟型緊茶,規格為250克,至今仍有生產。心臟型緊壓茶所使用的原料較為粗老,三級鋪面,里茶則較為次一點。

六堡沱茶制作工藝歷史

市場亦稱沱茶為女兒茶、香菇頭、蘑菇頭、牛心沱。市面上大多只有將六堡熟茶做成沱茶形狀生產。

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    • avatar 筋er 點贊數

      六堡茶的檳榔香好像挺神秘的,喝過幾款,一直搞不清楚,呵呵

        • avatar 茶茶 掌柜

          檳榔香只是六堡茶的香型之一,有當然好,但沒有也不代表茶不好,有興趣的話,加我微信(lbczj666),大家探討下。

        • avatar 小妞妞 點贊數

          你們公眾號的文章寫得很好,基本上每篇我都會點贊。

            • avatar 茶茶 掌柜

              公眾號主要做一些實用接地氣的內容,這些內容都是原創,是我們平時喝茶、鑒茶的經驗積累,有時候也會做一些實驗對比,以便茶友更加直觀的了解六堡茶。

            • avatar 九九 點贊數

              去了一次六堡鎮,那個地方太偏了,開車繞來繞去都繞暈了,不過那里環境確實很好,自然,原生態

              • avatar 燕子 點贊數

                聽說六堡茶有很多好處,想買來給爸爸喝

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的祛濕,調理腸胃功效最顯著了

                  • avatar 彩虹森林 點贊數

                    我想送些六堡茶給我伯父,他喜歡喝,但我不知道買哪些合適,就怕買了他不喜歡。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        送禮需謹慎,送錯就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我詳細了解一下,給你推薦。