什么樣的六堡茶值得收藏?五步叫你辨別值得收藏的六堡茶

2019年11月21日 16:29:39

六堡茶的品質的好與不好,首先涉及生產工藝,這是各個廠家各自的技術優勢,我們可以比較;還有一個就是制茶原料要好,現在很多藏家開始研究六堡茶的茶青以及各種茶青對茶質的影響。

什么樣的六堡茶值得收藏?五步叫你辨別值得收藏的六堡茶

眾所周知,現在各個六堡茶廠家制作六堡茶是選用不同地方的茶青,不同的原料牽涉到成品茶的品質和成本。一位資深茶人介紹說:茶源是茶質的保障。要做好一家茶廠,最重要的一點就是原料的收購,因為茶葉是農產品,它是多個分散的茶農一點點交過來的,品質標準本來就很難控制,更不要說還要經過茶販這一中間環節。品質把握不好,就很容易出現問題,況且,源頭茶葉魚龍混雜,各種情況都有,如果有水分超標,雜質很多或別的品質問題,一年下來,就會給生產廠家帶來很大影響。

另外一個要點是制作工藝,制作工藝純正,或有所突破,茶品質就會提高。一款茶是否有收藏前景,有一點是最基本的:這個茶必須干凈。做舊的茶或后期淋水加濕促進發酵做出來的“老”茶,基本是不值得收藏的,發霉的茶滋生有各種有害菌,有的發霉的茶泡出的湯色如醬油,而且有股霉味,喝這種茶,非但沒有保健作用,搞不好還會危害身體健康。這種茶也是不值得存藏的。

對于黑茶,“不干凈”更多指正常工藝之外的一些”非常規手段”,譬如人為地通過高濕環境,加速黑茶陳化而造成茶質發生霉變。而另一種“不干凈”是由于管理不善。在生產倉儲過程中的衛生狀況控制不力,導致不干凈的生產,倉儲環境而影響到茶葉本身。

還有一點,是不能有異味。有異味的茶堅決不選,有霉味的茶堅決不選,鎖喉的茶不選。有雜味的不管是在做茶工序還是在存放時候出現的,都不值得選。而霉變的茶和鎖喉的茶都是在后發酵期濕度過大,導致茶加速陳化或醇化,這種用人為方法企圖在短時間內達到自然陳放效果的,必然會使茶質受到損害,這種劣化的茶也會失去存放的價值。

一些后期捂悶或做茶時干燥不足,甚至是由于工藝上的失誤導致有水味或酸味或腥味乃至酒味的,也不能選。茶本來就是容易串味的東西,在后期如果保存不善,會導致茶品變壞,出現臭味,如果不是通過自然發酵的工藝,而是用人為的手法,如加入某些東西刻意讓茶“吸味”,或攪入干花,或干脆加入香精,這就很有問題了。一般如果是好茶,生產者也不會這樣做,之所以這樣,肯定是為了掩蓋該茶本來的缺陷,茶友們就要多加小心,注意分辨了。

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    • avatar 達叔 點贊數

      六堡茶之家的茶很不錯,比我之前買的好太多了,之前是在石家莊買的,但是可能工藝不一樣吧,感覺這家更好喝。

        • avatar 茶茶 掌柜

          親很會品茶呢,我們的茶葉都是精挑細選來的,口感別具一格,價格也是很實在的

        • avatar 四處為家 點贊數

          我是你家的老客戶了,每個茶都買過,有些茶不止一次,而且也介紹了身邊的朋友嘗試,定期有些優惠活動就更好了

            • avatar 茶茶 掌柜

              謝謝,優惠活動是有的,只是看情況而定,例如節假日,新產品上線,或者茶樣贈送,甚至尖貨系列等等活動,關注我們公眾號,優惠活動不會錯過

            • avatar 寧靜致遠 點贊數

              六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 彩虹森林 點贊數

                  我想送些六堡茶給我伯父,他喜歡喝,但我不知道買哪些合適,就怕買了他不喜歡。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      送禮需謹慎,送錯就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我詳細了解一下,給你推薦。

                    • avatar 美麗的媽媽 點贊數

                      我到廣西梧州去過,也見過掌柜茶茶,他們家的六堡茶整體性價比還是非常高的。特別是很多六堡茶的知識,從他朋友圈可以了解很多很多,也可以問他本人,一般情況下都會詳細回復的。他對茶友很有耐心,他能給你很多中肯的建議。

                        • avatar 茶喝上品

                          屁,上次我也加了他的微信,半小時才回復,人倒是比較好,很耐心的跟我解答。

                          • avatar 美麗的媽媽

                            哈哈,你加錯人了吧,微信號lbczj666,回復還是挺快的。

                            • avatar 茶喝上品

                              是六堡茶之家,茶葉喝了,非常值他的價格,貴確實貴的有道理。

                              • avatar 美麗的媽媽

                                那應該是比較忙,我有時問他一些六堡茶的知識,也要等半個小時的,估計是咨詢的人很多。