六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

2019年06月11日 09:38:38

1-4年的新茶:輕發酵


外形:色澤黑褐色,條索較緊結,帶梗,尚勻整。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:湯色橙紅透亮,香氣帶有青味。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:茶湯入口爽口,收斂性強,有澀感,但能退,幾泡過后滋味變甜。

葉底:葉底棕褐,有光澤但不柔韌。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

1-4年的新茶:適度發酵


外形:色澤烏黑帶褐,條索較緊結,肥壯,有長梗,干聞有淡淡的陳香。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:湯色橙黃微紅,明亮清澈。有陳香,香氣純正。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:入口較柔滑,湯感厚實,回甘較好,第三泡生津明顯。

葉底:葉底棕褐,有光澤,葉張較大,有梗。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

5-10年中期茶:輕發酵


外形:色澤黑褐色無光澤,條索較緊結,稍帶梗,尚勻整。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:湯色橙紅透亮。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:入口甜潤平和,有回甘。有陳香,木香明顯。滋味醇、有厚度,較滑。

葉底:葉底黑褐,柔軟油潤,有彈性。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

5-10年中期茶:適度發酵


外形:色澤褐中顯黃,有梗,條索緊密粗壯,干聞有淡淡的陳香。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:茶湯紅而顯棕,明亮清澈。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:入口滋味醇厚,湯感厚實,檳榔香純正持久。

葉底:葉底黑中泛黃,有光澤,勻整。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

10年以上農家六堡茶磚


外形:磚身完整,磚面平整,棱角分明,壓制松緊適度。撬茶后,因茶葉有一定年份,由于制作條件原因里面有可能會夾雜非茶葉類雜物。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:湯色油亮深紅有光澤。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:茶湯濃度高,入口醇濃,茶味足,茶氣強烈,藥香明顯、持久。

葉底:葉底烏黑帶黃,葉張較大而薄。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

六堡茶劣質茶:發霉茶


外形:茶葉呈灰白色,表面出現白色霉斑霉絲,分布不均勻,外形松散。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

湯色:湯色炭黑渾濁,不通透。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

口感:味道帶嗆鼻的腥味,湯感刺激雜亂,令人不愉悅。

葉底:葉底呈黑褐色,葉肉軟爛,用手揉捏容易爛掉,伴有黏糊糊的感覺。

六堡茶圖譜:各種年份和發酵程度

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    • avatar 品味人生 點贊數

      做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

        • avatar 似水年華 點贊數

          我是看了六堡茶之家的知乎專欄才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全書,什么都知道,也解答了很多人們對六堡茶的誤解,不買茶他也熱心解答。

            • avatar 茶茶 掌柜

              作為梧州本地人,主要推廣本地的特色產品,讓他走得更遠。所以,不但在知乎,包括今日頭條、百家號、騰訊號等主流的自媒體上,我們都會科普六堡茶的知識,讓更多的茶友認識并接受六堡茶。

            • avatar 不可居無茶 點贊數

              作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

                • avatar 慕茶客

                  確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

                • avatar 似水流年 點贊數

                  六堡茶好像但比較難買到,網上的不知品質如何?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      在沒有試喝的情況下的確難選擇,可以加我的微信(lbczj666),根據你的需求進行推薦。

                    • avatar 天道酬勤 點贊數

                      關注六堡茶之家很久了,也見過團隊的茶茶,真的很佛系的一個茶人,現在的社會,能靜下心來做一些實事的人太少了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          能得到茶友們的認可,就是我們最大的成就