家庭存放六堡茶指南

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不似綠茶講究新鮮品飲,六堡茶越陳越佳的特點,使得它非常適合存放。在家里屯一些好原料的六堡茶,假以年月,就可以喝到真正意義上的老茶,且干凈衛生。在存放過程中,還可以根據年份變化,對比品鑒,頗多樂趣又可提高學習。

家庭存放六堡茶指南

家庭存放六堡茶,對存放環境的要求:1、干燥如果在相對濕度超過85%以上的環境中長期存放,六堡茶很容易發霉變質。所以家庭存茶要保持干燥,濕度控制在40%-70%之間最好。2、陰涼、避光存茶環境溫度最好不超過35℃。另外,防止六堡茶葉變酸甚至變質,應避免長期光照,存茶房間可用稍厚窗簾遮擋光線。

3、通風存茶的房間不能完全封閉,可以根據天氣情況選擇適當的時間段開窗通風。存茶的容器選擇有透氣效果的紙箱、陶罐等,更利于茶葉本身的轉化。4、無異味和污染源

六堡茶家庭存放的注意事項:1、根據存茶量,外包裝可選擇雙層或者多層的瓦楞紙箱,或者陶制容器、竹籮筐、木盒等。陶制類容器要求不能上釉,以保持其透氣性。使用前清洗干凈,去其土味、火味等。木盒存放不要選擇有香味或異味的,比如樟木盒子、沉香木盒子等,以避免茶葉吸附異味,影響品質。2、傳統工藝六堡茶和現代工藝六堡茶分開存放,不同年份分類存放,外包裝上可標注茶品信息。3、整件購入的六堡茶,不必再拆封存放,用原包裝整件存放即可。4、離地離墻存放。要存放的六堡茶,包裝合適后可以放置在有一定高度的木架上,離開地面,同時和墻體保持一定距離。5、在存茶房間不同位置放置溫度濕度計,定期觀察。溫度控制在15℃-35℃左右,濕度在40%-70%之間。

南方茶友如果遇到回南天、梅雨季,不要開窗,可以在存茶室內不同角落放置適量木炭或者竹炭除濕。等到天氣晴朗干爽的時候,再適當開窗通風。特別潮濕的時候,如果使用紙箱,可以用棉紙將紙箱外圍包裹起來,以隔絕濕氣。北方干燥的季節可以在室內放幾盆水加濕,但是要注意常換水,或者使用加濕器保持空氣濕度。

文章來源:六堡茶大觀

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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