被人忽略的寶貝—-六堡老茶婆

2019年05月23日 16:56:55

為什么叫老茶婆

老茶婆,又叫霜降老茶婆,用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。

茶婆是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱,前面加個“老”字,并非指有年份的老茶,而是指老葉子。

被人忽略的寶貝----六堡老茶婆

老茶婆的由來?

老茶婆由來已久。

遍身羅綺者,不是養蠶人。”全國各地的茶農都一樣,六堡鎮茶農舍不得喝賣得價的茶,自己在家喝的茶多數是采這些粗老葉子進行簡單處理后當做口糧茶留給自己喝。

茶農喝的這種粗茶,十分甘甜。沖泡方法也非常簡單,直接悶在熱水瓶里,想喝時就倒在海碗里牛飲。上山砍柴或者下地勞累回到家,只要飲一海碗進肚,發一身汗再滿足地打個響隔,勞累頓消。

老茶婆的特點?

一年之中,霜降前后,由于溫度降低、溫差大、降雨少,茶葉靠露水維持生長,嫩苗不徒長,老葉便增厚,葉質營養豐富,而茶樹枝條,葉根正準備孕育始花。

所以,適時采摘稍帶有甜蜜感覺有人說是甘蔗甜,味香甜醇。

被人忽略的寶貝----六堡老茶婆

老茶婆工藝:

霜降前后采摘的老葉片——蒸汽殺青——干燥(生曬/烘干/陰干)

老茶婆與黃片的區別:

黃片,并不是在茶樹上發黃的葉子,是制茶過程中對較硬揉捻不成條并揀選出來的葉片的一種民間叫法。老茶婆與“黃片”不同,老茶婆不是生產過程中的一種副產品,而是從前茶農在不影響來年收成的前提下,利用一些較為粗老的葉子為自己飲用而制作的一種日常茶。



老茶婆品飲方式:

沖泡法

要先把干葉在手合掌干搓揉一下,然后放蓋碗紫砂壺沖洗茶葉二次,茶湯浸出慢,沖泡時間適當延長

悶泡法

熱水瓶/保溫壺一個,茶葉適量,先放茶葉,后沖入開水,悶泡兩三個小時,待過夜后,茶色更深、茶湯更濃

煮飲法:

取適量茶,茶水比例約1:50,烹煮3分鐘左右,再悶15-30分鐘,即可飲用。

被人忽略的寶貝----六堡老茶婆

冰鎮法:

老茶婆甜度高,夏天涼喝也美味。將煮好/悶好的茶湯倒入涼杯,待溫涼后放入冰箱冰鎮,想喝的時候牛飲一大杯,甚是解渴。

老茶婆的保健作用:

浙江大學出版社2005年11月出版的《茶醫學研究》一書中論述一些粗老的茶,如老茶婆,其含茶多糖更多。而茶多糖的藥理功能有降血糖、降血脂、防尿酸、防輻射、抗凝血及血栓、增強肌體免疫功能、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、降血壓和保護心血管等功效。

六堡茶有什么功效?多少錢?怎么泡?如何分辨?專業實用的六堡知識,關注我,全都告訴你。

*微信公眾號搜索關注六堡茶之家,回復“手冊”,《喝六堡必備實用知識》,等你來拿!

*一對一交流加茶掌柜微信:18977400441(電話同號)

*淘寶平臺正在直播分享六堡茶,點擊下方鏈接和主播聊聊吧~

六堡茶之家直播間

咨詢留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 不可居無茶 點贊數

      作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

        • avatar 慕茶客

          確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

        • avatar 九九 點贊數

          去了一次六堡鎮,那個地方太偏了,開車繞來繞去都繞暈了,不過那里環境確實很好,自然,原生態

          • avatar 寧靜致遠 點贊數

            六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

              • avatar 茶茶 掌柜

                嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

              • avatar 似水流年 點贊數

                六堡茶好像但比較難買到,網上的不知品質如何?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    在沒有試喝的情況下的確難選擇,可以加我的微信(lbczj666),根據你的需求進行推薦。

                  • avatar 我心飛翔 點贊數

                    因為家里還有六堡茶,沒打算這么快買,只是關注公眾號學習知識,但看了茶茶的朋友圈,不知不覺就產生了很大的興趣,現在你家的茶我全部嘗了個遍,的確很有特點。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        特點是我們的選品方向之一,茶沒有十全十美,但在某一方面有過人之處,而整體協調性、平衡度都不錯,這個茶至少可以進入我們的選品范圍內,平平無奇的茶,市場太多了