六堡茶產業分析

2019年05月21日 10:52:48

時下正值傳統工藝六堡霜降茶產銷季,從客戶反饋的情況來看,市場基本的認知停留在,大廠主流推介現代工藝熟茶層面上,導致新生代的六堡迷對傳統工藝六堡茶,知之甚少。里面既有資本方的推力,有錢就會有資源嘛,現代工藝熟茶理所當然成主角。一邊政府搭臺,那邊企業上場,一團和氣,你方唱罷我登臺,好不熱鬧!

六堡茶產業分析

從大的方向看,資本在迎合當地茶產業的布局,對于助推六堡發展功不可沒。市場擴容了,而傳統工藝六堡茶,則需要通過自然陳化的方式緩慢進行,使規模產量難有跳躍式的增長增量,因此不符合眾多的利益相關方。不推也是有原因的,萬分理解,,,

現代工藝六堡茶可不同,可以通過人為加速(包含加水或汽蒸及渥堆等手段)的方式進行。可操作性很大,從原料及加工,都具有革新性的創造可能。原料可以選用蒼梧群體種,桂青種,云南大葉種等,加工能力均有多種全機械化運轉,達到生產全程不落地,提高規范化生產,品質穩定等諸多因素!

誠然從某種程度上,小編是喜憂滲半。喜就是廠家標準化生產,直接可感受到的茶葉干凈度,衛生,品質上都有升華。茶是食品,全社會關注食品安全的紛圍里,政府可以較輕松的進行,全方位無死角的監管,建立更健全的食品可追溯機制,也不算有難度。

憂的是傳統工藝可能從此沒落,也許某年某月有轉機,存在不確定,一切皆由市場給答案!可以看傳統工藝農家茶的各個生產環節中(除了幾家中小型茶廠,他們的老板是我十分敬仰和欽佩的,理念和本人是一致,有一份堅守執著),部份茶葉是由分散式的農戶家庭,以小作坊方式在傳承,直接給人的感觀是:設備工藝落后,制茶人手藝滲差不齊,容易受到干擾發揮不穩定,還有個別對環境衛生安全的漠視,都在考驗監管者的意志。在六堡坊間流傳著一段鮮有人知的小插曲:去年一位廣東老板開著豪車,聞名尋茶至六堡村屯上,打算收集幾噸六堡生茶私藏,不敢伸手涉及純手工制的,只拿取部份半手工六堡生茶走人。

在這,介紹下我們公司在日常經營運作經驗,供大家論道:雖然做茶開店十多年,依然堅持原料自己把控,從承包高山茶園到無公害除蟲,不打藥,人工除草,施有機肥料,科學管理茶園,均按自己的意志去執行,贏虧自擔的原則。與制茶傳承者開展合作,雖然成本大輻度上升,但可以省卻很多不必要的困擾!

隨著六堡產業近幾年的飛速發展,欣喜的發現,政府層面也開始在做長遠規劃,積極引入民間資本,謀劃遠有遠見的未來,積極鼓勵種植戶之間成立合作社形式,抱團尋出路,進行有序的理順六堡茶產業鏈,打造出一個以茶為中心的特色小鎮,為你值得點贊。

小編有話要說:在六堡茶千年的歷程中,六堡生茶才是一脈相傳的六堡茶,越陳越香的屬性和祛濕調腸胃的功效,間接成就了小小六堡茶能揚名東南亞,甚至遠播全世界。在六大茶類之前,六堡生茶就是六堡茶。

文章來源:六堡茶點評網

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    • avatar 音書 點贊數

      我以為黑茶只有熟普和安化,竟然還有六堡茶,學習了!有機會一定試試。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多謝,六堡茶以前一直銷往東南亞市場,國內的人不怎么知道,也是十多年前才開始慢慢在國內市場升溫。

        • avatar 此情可待 點贊數

          文章寫得很全面,學習了

            • avatar 茶茶 掌柜

              謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

            • avatar 寧靜致遠 點贊數

              六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 似水年華 點贊數

                  我是看了六堡茶之家的知乎專欄才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全書,什么都知道,也解答了很多人們對六堡茶的誤解,不買茶他也熱心解答。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      作為梧州本地人,主要推廣本地的特色產品,讓他走得更遠。所以,不但在知乎,包括今日頭條、百家號、騰訊號等主流的自媒體上,我們都會科普六堡茶的知識,讓更多的茶友認識并接受六堡茶。

                    • avatar 排骨湯 點贊數

                      六堡茶我經常喝,現在市面上的亂象確實太多了,新茶友一不小心就會被坑

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          市場確實需要規范,六堡茶也確實需要標桿,讓更多的人認識到真正的六堡茶,我們愿以微薄之力做最大的努力