六堡茶入門—全面了解六堡茶的產地明細

2019年03月15日 11:47:48

[概述]了解六堡茶的產地,有助于對六堡茶文化的領會。在平時的選茶過程中,也可作為一個參考的因素,是六堡茶入門的一個知識點。

六堡茶因產于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮而得名,和中國的許多茶類一樣,是一個地方性產品。據史料分析,六堡茶有著1500多年的產制歷史,可謂歷史悠久。從古到今,產地隨著時代的變革,歷經三個階段。

一、古代六堡茶產地

關于六堡茶著名的描述:“茶產多賢鄉六堡,味醇隔宿而不變,茶色香味俱佳”,出自于清同治年間的《蒼梧縣志》。此話不但說出了六堡茶的特點,也明確六堡茶的產地。以前的六堡,就是“多賢鄉”。

古時的蒼梧,下設十一個鄉,其中多賢鄉地處江北,其下還有頭堡、二堡至六堡的六個行政管理單位,多賢鄉亦故此得名為六堡鄉。由于茶葉交易興盛,以至于當時的蒼梧縣地圖上,六堡鎮所在的區域被標為“茶亭”。因此,六堡鎮在清代已經是名聞遐邇的茶葉產銷區域。

因此,古時的六堡茶產地,包括頭堡至六堡,共六個堡寨。

放到今天,以行政區域劃分,就是六堡鎮的不倚村產區(古恭州茶區)、塘坪村產區(含黑石茶區)、公坪村產區、山坪村產區、四柳村產區(古羅荻村茶區),獅寨鎮的大昌村產區、安樂村產區、永生村產區、思豐村產區,以及梨埠鎮婁底村產區等。

六堡茶入門—全面了解六堡茶的產地明細

二、近代六堡茶產地

解放后,百廢待興,六堡茶擔負著出口創匯的使命,顯得尤為重要。廣西政府進行摸底調查,將六堡茶產區分為三個區域:

六堡茶區:高澗、塘平不倚四柳、梧桐、理沖、六堡、賀縣。年產50萬斤以上,其中塘平和不倚產茶最多。

五堡茶區:安樂、萬生、富豐、大碑、木皮、民生、合源、富寧、大正、獅寨等十個鄉。年產37萬斤以上。

長發茶區:合水、外深、武嶺三個鄉,年產1萬多斤。

至此,蒼梧五堡六堡兩區的茶園以黃筍頂為中心,沿溪流展開,與北面的賀縣茶區相連,形成一個六堡茶大茶區。

自從1954年開始,國家對茶葉實行統購統銷政策。至60年代初期,六堡茶產地已經不局限于六堡鎮,向桂林、橫縣、賀縣(今賀州)、上林縣、靈山等區域擴展。這些地方的毛茶收購回來后,統一集中在梧州茶廠、橫縣茶廠和桂林茶廠加工。

三、現代六堡茶產地

六堡茶有著千百年歷史的沉淀,為了充分利用這一特色資源,促進梧州本地的經濟發展,梧州市政府決定對六堡茶申請地理標志保護產品。并于2011年,獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準,保護范圍在梧州市行政轄區范圍內。

這意味著,只有在梧州市及管轄的藤縣、岑溪、蒙山、蒼梧生產的六堡茶,才能稱之為六堡茶。因此,六堡茶稱為地標產品后,諸如橫縣茶廠、桂林茶廠等,已經不能生產六堡茶。

現如今,也只有老一輩的茶人才知道這些產地的存在,他們在六堡茶的發展史中作出了輝煌的貢獻。也許,市場上少見的桂青種原料六堡茶才能尋獲以上產地的蹤跡。

目前,六堡茶的產地只在梧州市行政轄區范圍內。現代工藝六堡茶的生產基本集中在梧州市區,六堡鎮有為數不多的幾家;傳統工藝六堡茶的產地則在六堡鎮(六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大寧、四柳、理沖、不倚、塘坪、公平、山平瑤族村、蠶村、普旺、九城、首溪16個行政村和一個六堡社區)。

六堡茶產地的變化,并沒有大起大落、曲折離奇的故事,在名氣上,也沒有普洱茶的山頭來得響亮。對于六堡茶來說,產地固然重要,但工藝同樣重要。產地代表的也許是名分,而茶葉的品質卻與原料、工藝和倉儲密切關聯,缺一不可。

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    • avatar star 點贊數

      你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

        • avatar 茶茶 掌柜

          有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文

        • avatar 達叔 點贊數

          六堡茶之家的茶很不錯,比我之前買的好太多了,之前是在石家莊買的,但是可能工藝不一樣吧,感覺這家更好喝。

            • avatar 茶茶 掌柜

              親很會品茶呢,我們的茶葉都是精挑細選來的,口感別具一格,價格也是很實在的

            • avatar 音書 點贊數

              我以為黑茶只有熟普和安化,竟然還有六堡茶,學習了!有機會一定試試。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多謝,六堡茶以前一直銷往東南亞市場,國內的人不怎么知道,也是十多年前才開始慢慢在國內市場升溫。

                • avatar 品味人生 點贊數

                  做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

                    • avatar 天道酬勤 點贊數

                      關注六堡茶之家很久了,也見過團隊的茶茶,真的很佛系的一個茶人,現在的社會,能靜下心來做一些實事的人太少了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          能得到茶友們的認可,就是我們最大的成就