六堡茶煮水壺該如何選擇?

2019年03月04日 10:31:48

在眾多茶具之中,煮水壺是影響茶的風味最重要的器具之一,材質從陶瓷、玻璃,到各種金屬壺體,形態各異,同時也優劣互存。該如何選擇呢?下面通過列舉各類材質燒水壺的特性,供大家選擇參考。

六堡茶煮水壺該如何選擇?

推薦使用

不銹鋼壺:便捷耐腐蝕   

不銹鋼無論是美觀度還是因為其堅固無比的“身段”和安全環保、容易清洗的特性都堪稱最佳材質。同時,不銹鋼無論運用于炊具還是水壺都是受人追捧的“寵兒”,逐漸成為大眾使用品。不銹鋼壺因其耐腐蝕性能優良、耐高溫及韌性高的特點,得到廣泛應用。

特別提醒:劣質燒水壺價格低廉,易炸易漏電,存在很大的安全隱患,所以在選擇不銹鋼壺的時候,大家應選擇正規廠家的大品牌產品,以確保水壺材質的安全性。

鐵壺:蓄熱能力強  

鐵壺樸實厚重,通過鑄造技藝,加之制造者的藝術造旨,形成鐵壺特殊的文化。可用于日常煮水,亦可作藝術品收藏。除了收藏價值以外,鐵壺對于泡茶也是益處頗多。最為牛掰的功能,能夠提高水溫,讓沸點更接近100度,蓄熱能力強。

除此之外,有專家表示:網絡和坊間流傳的鐵壺煮水補鐵,實際效果微乎其微。

如今,市面上五花八門的鐵壺各式各樣,而優質鐵壺一般多采用生鐵鑄造,密度較低,敲擊壺身會發出較為沉悶的聲音。而劣質鐵壺的原料中因為添加物較多,密度高敲擊時會發出較為尖銳的聲音。同時,為了避免生銹,大多數國產鐵壺內部通常會有涂層。

特別提醒:大家應選擇正規品質大廠家,能夠保證鐵壺材質和涂層的安全性。經過食品安全檢測的鐵壺,符合食品級國家標準,才能用得更放心。

玻璃壺:實用美觀環保 

玻璃壺因壺體通透可視,美觀大方,而且具有環保節能、熱效能高、無輻射、安全無毒和實用性高的特點,深受大眾歡迎。

特別提醒:劣質的玻璃壺,在高溫煮水過程中,容易造成玻璃壺炸碎的現象。建議茶友們最好選擇正規廠家生產的基礎玻璃或無鉛水晶玻璃所作的玻璃壺,保證安全可靠最重要哦!

陶壺:工藝成熟,性價比高 

中國的制陶業最早可以追溯到新石器時代,制陶技藝一直領先世界。古代先人以陶器煮食物獲得健康,用陶器煮水泡茶飲用獲得自然滋味。在泡茶煮水的器具中,陶壺外形古樸美觀,又具有較高的性價比,是眾多茶友的首選。

陶壺一般采用原生陶土加工而成,比較常見的有紅泥、青泥、白泥、黃泥等。具有吸附水垢的功能,能夠有效凈化水質,提升水的口感。

很多人偏愛鐵壺銀壺,但鐵重銀貴。而陶壺煮出的水,不但能夠達到前者的口感,而且還有輕便、價格親民的特點。與金屬壺相比,陶壺最大的妙處是粗陶材質氣孔多,可以凈化水質,提升茶葉的茶香茶韻。且不含對人體有害的物質,安全得以保障。

特別提醒:值得注意的是,茶友們在使用過程中,應將煮完熱水的壺,放在對溫度不敏感的壺托或木質膈墊上,以免快速的冷熱交替引起炸裂。

銀壺:潔凈雅致,造價昂貴  

銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果,它可使水質柔薄爽滑猶如絲絹,口感喉韻更為細膩甘甜,滑順飽滿,不僅揚香性茶之氣,亦可醒茶之味覺,這是其他器皿難以媲美的。

用銀壺煮水泡茶,又潔凈又雅致,而且可以用很長時間,可謂好處多多。在煮水用具中,以煮水用的純銀制壺最為珍貴。

由銀壺盛放過的水會釋放微量的銀離子,一升水中只要有五百億份之一的銀離子,就足以使細菌無法生存。用銀壺盛放過的飲水,可以保持幾個月不腐敗。

特別提醒:《茶經》云,以銀制壺且雅且潔,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。意思就是除了貴,沒毛病。

不推薦使用 !

銅壺:傳熱效果好,易銹須慎重

銅壺美觀、耐用。從傳熱效果來說,銅壺是所有材質中最好的。因其制作加工的工藝更加靈巧多變,加上不同銅材色澤上的變化,令銅壺的觀賞收藏價值大大提升了。

但它也有一個缺點,就是容易產生銅銹(銅綠)。雖然一些老茶館,至今還在沿用銅壺,但從安全角度來說,銅屬于重金屬,含有有害的物質,會對人體健康產生影響。

特別提醒:在銅壺的選擇上,應該小心慎重。在保養上,如果稍微不當便會產生銅綠,長時間使用可能會造成銅中毒。

陶瓷壺:易鉛中毒,不提倡使用

陶瓷是我國使用最普遍的食物器皿,電水壺也有陶瓷材質,不過相對不多。在大眾的潛意識中,陶瓷或許是最安全的材料。

但事實上,劣質的陶瓷也是有毒的,主要是指鉛鎘溶出。為使陶瓷壺器皿好看,通常在表面有裝飾的彩色圖案,而鉛主要來源于陶瓷釉上的顏色。一些小廠家生產的陶瓷水壺,受利益驅使貪圖便宜,使用價格低廉低劣的低溫釉涂層等原材料,在高溫煮水過程中會溶出大量鉛導致超標,長期使用會影響人體健康。同時,長期積累的水垢等雜質更容易藏匿在壺內壁,清除水垢較為麻煩,不便于清洗。

特別提醒:事實上,陶瓷壺從來都不是電水壺的主流。在安全性上,不提倡選擇陶瓷壺。如果你對陶瓷壺情有獨鐘,應盡量選購不帶彩飾的陶瓷壺。

搪瓷壺:劣質搪瓷,好看但有毒

搪瓷,簡單而言之,即是金屬為里,外鍍瓷釉。現在網上或者市面上一般賣的搪瓷壺,分亞光搪瓷、光亮搪瓷兩大類。亞光搪瓷就是黑色有顆粒狀的反光,光亮搪瓷的內壁黑色很亮。其具有外觀漂亮、耐腐蝕、安全無毒的特點,不會改善水質。

劣質鋼材所造的搪瓷壺,容易產生生銹的現象。市面上銷售的搪瓷水壺若經過4%的醋酸浸泡,即可滲出鉛、鎘等有害元素。或經過100度高溫和長時間煮沸,也可溶出一定量的鉛和鎘。

而且搪瓷壺易結水垢,特別是在蓋子和壺嘴的位置,這種現象的產生同樣會在煮水過程中析出對人體有害的物質。

特別提醒:質量不好,加工不精細的搪瓷壺,所含的鉻、錫、鉍、銻等均屬于有毒金屬,對人體健康十分有害。所以茶友們應選購質量好的正規產品,確保飲用安全。

綜上所述,不論你選擇哪種材質的燒水壺,都應將飲用安全放在首位。根據自己對材質的偏好,選擇正規廠家生產的大品牌水壺,尤為重要哦!

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    • avatar 此情可待 點贊數

      文章寫得很全面,學習了

        • avatar 茶茶 掌柜

          謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

        • avatar 團子娘 點贊數

          我就想知道怎么泡六堡茶,總你們有沒有一些視頻,介紹怎樣沖泡之類的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我們正在錄制和整理,即將推出六堡茶的短視頻系列,你先關注我們六堡茶之家公眾號,到時將在公眾號推出

            • avatar 筋er 點贊數

              六堡茶的檳榔香好像挺神秘的,喝過幾款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  檳榔香只是六堡茶的香型之一,有當然好,但沒有也不代表茶不好,有興趣的話,加我微信(lbczj666),大家探討下。

                • avatar 小妞妞 點贊數

                  你們公眾號的文章寫得很好,基本上每篇我都會點贊。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      公眾號主要做一些實用接地氣的內容,這些內容都是原創,是我們平時喝茶、鑒茶的經驗積累,有時候也會做一些實驗對比,以便茶友更加直觀的了解六堡茶。

                    • avatar 喝茶的ESON 點贊數

                      一直聽聞六堡茶能祛濕,還沒喝過,看見這里的文章,感覺很嚴謹,很認真 ,代表著一種態度,有空買點嘗嘗 。

                        • avatar 蹭點好茶?

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他們家的茶,干茶清香、茶湯透亮、入口醇和、茶底干凈無雜,確實對得起他的價錢。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666?,他會跟你好好介紹的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你這么說,我要加個微信跟掌柜好好咨詢一下了。